Le Japon pratique

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Quartier Japon

Recette du cake au matcha (抹茶ケーキ)

Récemment, Saki, notre professeure de japonais, a apporté un cake au matcha à ses élèves du cours collectif grand débutant chez Quartier...

Quartier Japon

Préparer le riz japonais

La préparation du riz japonais se fait traditionnellement à la vapeur et nécessite une préparation du riz différente du mode de cuisson...

Quartier Japon

Quelques ingrédients japonais

Une présentation non exhaustive d'ingrédients emblématiques japonais, pour vous guider dans vos achats et dans leurs utilisations ! Riz...

Quartier Japon

Hébergements et séjours au Japon

Agences de voyage http://voyage.japanveo.com/ http://www.vivrelejapon.com/voyage-japon/ Hébergement Shiki groupe : groupe d'hébergement...

Mariama Sylla

Recette du karéraisu (カレーライス)

カレーライス Karéraisu– le riz au curry est un plat très populaire au Japon. Il est notamment très populaire dans la culture manga japonaise et...

Quartier Japon

Préparer et déguster les soba

Les soba, vous connaissez ? Quand on va au Japon, et plus encore dans les quartiers traditionnels, on trouve pléthore de « そば屋 »...

Quartier Japon

Recette du porc / poulet teriyaki

De temps à autres, j'aime refaire cette recette apprise il y a déjà quelques années, lorsque j'étais assistant des cours de cuisine...

Mariama Sylla

Le soja, un véritable trésor !

Stéphane - Responsable Projet Quartier Japon Récemment, en présentant le tôfu à un ami habitant en province, j’ai pu lui expliquer que...

Mariama Sylla

Culture & nourriture à Tôkyô, en profiter sans se ruiner

Raoûl (42 ans) - Au Japon depuis 2007, Gérant du Aizuya-Inn (Tôkyô) jusqu'à sa fermeture en juillet 2018 La culture Les amoureux de...