.png)
.png)
Quelques ingrédients japonais
- Quartier Japon
- 23 déc. 2021
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 14 mai 2024
Une présentation non exhaustive d'ingrédients emblématiques japonais, pour vous guider dans vos achats et dans leurs utilisations !
Riz japonais (riz rond)
Ration : 1 verre à moutarde / personne.
En France, le riz japonais provenant du Japon coûte cher.
Toutefois, il existe également du riz japonais provenant de Californie (ex : Nishiki), de Corée (Han Kuk Mi) ou d’Italie (Shinode), qui sont, par ordre décroissant, moins onéreux.
Pour réaliser des sushis, le riz rond occidental ne convient pas, car il ne s’agglomère pas comme le riz japonais.
Furikake
Condiment japonais utilisé dans la cuisine japonaise, que l'on répand sur le riz, à la fois pour donner de la couleur et différentes saveurs au riz.
Différents mélanges existent, à base d’algue séchée (Nori), de poudre de bonite (katsuo), de miso (pâte fermentée produite à partir du soja)…
Nori
Algue comestible utilisée sous forme de feuille séchée dans la cuisine japonaise, notamment dans l'élaboration des makizuchi (rouleaux) et des temakizuchi (cornet garni de riz et de différents ingrédients).
Après ouverture du sachet, veuillez à le refermer rapidement, afin de ne pas laisser les feuilles de Nori prendre l’air. Auquel cas, elles se ramollissent et deviennent in-enroulables.
Katsuobushi
Copeaux de bonite séchée.
La bonite est un petit thon. Donne du goût à un bouillon, tel un fond de poisson.
Idéal, pour faire cuire les pâtes, pour saupoudrer sur des légumes sautés...
de88.co.com mình lướt thử vì thấy bạn bè nhắc, kiểu vào xem giao diện có dễ dùng không. Mở trang lên là thấy thanh điều hướng nằm ngay trên đầu nên khỏi phải tìm, nhìn cái biết bấm chỗ nào luôn. Mình để ý họ chia mục khá gọn, chữ không rối mắt nên kéo qua lại cũng nhẹ nhàng. Cái mình thích nhất là ô tìm kiếm đặt cạnh menu, muốn gõ tên trò hay nhà cung cấp để ra nhanh thì tiện thật, đỡ phải lục từng mục. Nói chung cảm giác thao tác ổn, không bị “ngợp” ngay từ đầu. Nhìn tổng thể thì điểm ăn tiền nhất vẫn là thanh điều hướng ngang đầu trang kèm…
gg88 hôm trước mình cũng tò mò bấm vào coi thử vì thấy mọi người nhắc nhiều. Mình không đăng ký hay chơi gì cả, chỉ lướt giao diện với xem họ trình bày nội dung ra sao thôi. Ấn tượng đầu là bố cục khá gọn, nhìn “thoáng” nên kéo xuống không bị rối mắt. Mình có ghé qua mấy bài kiểu hướng dẫn game bài, thấy họ viết dạng từng ý dễ hiểu chứ không nhét chữ dày đặc, đọc lướt vẫn nắm được. Với lại nhìn trên màn hình lớn khá sướng, kiểu giao diện 4k nên chữ nét, các khối nội dung tách rõ và tiêu đề nổi bật nên tìm nhanh. Nói chung mình thích…
https://www.jlbdt.vip/ showed up while I was scrolling through a random thread, so I opened it mostly out of curiosity to see what the interface looked like. I didn’t dig deep into anything, but the first thing I noticed was how easy it is to move around—nothing feels buried or confusing. The layout is pretty clean too, like the page isn’t trying to cram everything into one spot, so your eyes can actually find things fast. I also appreciate that it doesn’t feel like a maze of links; it’s more like a few clear areas you can jump between without thinking. Even just clicking around for a minute, the sections feel separated in a nice, readable way, with content sitting in…
OK88 mình thấy dạo này nhiều người nhắc nên cũng ghé thử cho biết, chủ yếu xem giao diện họ làm ra sao thôi. Vào trang cái là thấy bố cục khá thoáng, mấy mục được chia khối nhìn dễ theo dõi chứ không rối. Mình có lướt phần giới thiệu thì thấy họ có nhắc giấy phép kiểu PAGCOR với Isle of Man, đọc qua cảm giác họ cũng chịu ghi rõ thông tin nền tảng. Mình không chơi gì cả nên không bàn sâu, chỉ thấy cách trình bày khá “sạch”, chữ nghĩa chia đoạn ổn nên đọc không mệt. Nói chung lướt vài phút là nắm được ý chính vì tiêu đề và các khối nội dung…